1、優美西點
2、歐米奇西點
3、益海嘉里職業技能培訓
4、美斯烘焙西點培訓學院
5、劉清西點蛋糕職業技術培訓
6、威利旺卡烘焙學院
以上排名不分先后,僅供參考。
常見的咖啡飲品種類及其制作方法
1、濃縮咖啡:
Espresso(意式濃縮咖啡):使用濃縮咖啡機制作,將高壓水通過咖啡粉末,制成小杯濃縮咖啡。
Doppio(雙倍濃縮咖啡):使用相同的濃縮咖啡機制作,但使用雙倍的咖啡粉末,制成更濃的咖啡。
2、黑咖啡:
Americano(美式咖啡):在一杯濃縮咖啡中加入熱水,以稀釋咖啡的濃度,制成類似于黑咖啡的飲品。
Long Black(長黑咖啡):先倒入熱水,再加入濃縮咖啡,保持咖啡的濃度,與美式咖啡相比,更接近于濃縮咖啡的口感。
3、牛奶咖啡:
Cappuccino(卡布奇諾):將相等比例的濃縮咖啡、蒸汽牛奶和奶泡混合,頂部撒上可可粉或巧克力粉,制成帶有奶泡的咖啡飲品。
Latte(拿鐵咖啡):將濃縮咖啡與蒸汽牛奶混合,比例為1:3,呈現出奶咖啡的平衡口感。
Flat White(扁平白咖啡):與拿鐵咖啡類似,但牛奶的比例更多,使咖啡和牛奶的味道更加平衡。
4、冰咖啡:
Iced Coffee(冰咖啡):將冰塊加入濃縮咖啡中,可以加入牛奶、糖漿或其他調味品,制成冰涼的咖啡飲品。
Frappuccino(星冰樂):將濃縮咖啡與牛奶、冰塊和調味品(如巧克力、香草等)混合,再加入奶泡或鮮奶油作為頂部裝飾。
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