中原培訓中心開設社會急需的廚師培訓專業，實行全封閉式管理，保證學員有一個良好的生活、學習環境。堅持“技術過硬、德才兼備”的綜合素質的教育，在強化技能教育的同時，注重德育教育，不斷增強學生的職業道德意識。使學生自覺地形成以誠信為本、愛崗敬業、遵紀守法的職業道德教育，為今后的工作奠定良好的基礎，把學生培養成修養和學養兼具的人才。

在狠抓教育質量的同時，積極開辟國內、外雙向就業渠道。成立了就業指導處，開發聯合辦學模式，與多家就業單位建立業務關系，形成訂單式培訓，與鄭州、北京、深圳、蘇州、寧波、上海等地區數百家知名企業合作，簽訂兩千多個工作崗位。并從中篩選出一批廚藝出眾的學員輸送到日本、韓國、新加坡、歐洲、美國、加拿大及南非等國家中餐館就業。定期發布就業信息，以保證學生“學得好，出得去”。完善的就業網絡不但能使學生成功就業,更能成就事業。學生就業后，定期跟蹤他們的工作情況，保障了學生的就業出路，形成良性循環。