優美西點在武漢、上海、廣州、重慶、西安、長沙、鄭州、南昌、南寧等一、二線省會城市均設立有旗艦院校，作為全國最大的連鎖西點培訓機構之一，規模化的校區布局，極大程度方便了學員的學習，更為學員后期全國范圍的職業發展，樹立了堅強后盾。

烘焙師的就業形勢依然良好。 西點烘焙的發展前景非常好。 薪資與你的技能和所在城市的經濟水平有關，不能一概而論。 在西點行業，一名普通西點老師的年薪在6萬元左右。 一名經驗豐富的西點師或具有職稱的高級技師年薪可達10萬元以上。 另外，學了西點烘焙后，工作幾年就可以創業了。 成本和風險都很低，是一個不錯的選擇。

面包烘焙知識

食品顏色是鑒別食品品質的重要感官指標。 食品變色的原因主要來自兩個方面：食品中原有的天然色素和食品加工過程中使用的合成色素。

1、食品著色劑——食品著色劑按來源可分為兩大類：天然色素和合成色素。

天然色素——食用天然色素是從動物組織中提取的，是食品中的天然成分。 它以兩種形式存在：一種是新鮮原料中肉眼可見的有色物質，另一種是原本無色但在食品原料加工過程中因化學反應而變成有色的食品。

天然食用色素主要有葉綠素β-胡蘿卜素、姜黃素、甜菜紅素、紅曲色素、蟲膠色素、焦糖色素等。不受用量限制的食用天然色素的安全使用是著色劑的發展方向。