1.皇氏御廚正宗油燜大蝦肉質鮮嫩軟滑，膨大而不縮小，外表色澤醬紅油亮，獨具風格，秘制醬料配方，采用幾十種中藥、調料配置而成，麻辣鮮香皆有，強烈的勾人胃覺，聞香則止步，吃而不上火。
2.正宗名師手把手指導傳授正宗技術：
 所有學員由我們專業技術名師熊老師手把手指導，全程實操訓練學習。教您做出色澤鮮艷耐看，味道香辣鮮美，肉香夾雜著各種中藥的香味；吃過后，嘴里還會余留一股濃香，真是回味無窮的油燜大蝦 ！
3.核心技術，量化配方讓操作變簡單
  我們的目標是幫助廣大學員成功創業推廣美食文化，提高我們的影響力和知名度，我們會把量化的標準比例的核心技術配方傳授給我們的學員，讓學員輕松開店！
4.免費的開店經營指導，讓學員開店無憂
 油燜大蝦儲存、制作、銷售，及顧客的食用都有一定的講究。對于店家，需要滿足顧客同時能夠最大限度的節約成本、人力和時間；對于顧客，需要品嘗美味同時能夠得以新鮮刺激的享受與休閑，只有二者結合起來，才能做到生意興隆，人才兩旺。
5：皇氏油燜大蝦名師教學：此項目由皇氏御廚、烹飪總監親自教學，油燜大蝦全套技術標準化、數據化、 "傻瓜式"操作，無需大廚，無基礎幫工只需經過專業簡單的培訓即可。