1：我校技術總監，研究和制作鹵菜20余年，有一套最優秀的技術和工藝，曾經被邀請國際名鹵世家交流會，還曾任周黑鴨和絕味技術顧問，把20余年實體店鋪的經營管理經驗和獨門技術傳授給我們的學員，讓我們的學員實實在在的掙到錢。
2：我校的鹵菜口味采用川味原始鹵水配方，結合武漢地方口味，鹵菜入味透，既可干吃，也可拌吃和炒吃，口感層次分明，回味無窮，產品款款精致新奇，滿街飄香，色香味美.
3：我校的鹵水百米之內聞香止步，口齒生涎，尋味即買，欲罷不能，采用30多種名貴中草藥和10多種香辛料，運用古法慢火細煨數小時而成，鹵汁味香飄百米，路人聞香止步，口齒生涎，即買即吃。
4：我校的鹵菜色澤油亮炫目，食之回味悠長，加工處理的大塊或整形原料放入調制好的鹵汁中，加熱煮熟，使鹵汁的香鮮滋味滲透入內，菜品色澤油亮炫目、軟熟滋潤，肥瘦適當、爽口不哽、肥而不膩、瘦而不柴、鮮嫩多汁、食之軟綿可口、咸淡適中、回味悠長。
5：我校的鹵菜腌制成本下降二分之一、時間縮短三分之二、新鮮度提高三分之一、人力節約三分之二、綜合成本下降二分之一，出品率高20%，以鹵牛肉為例：按照通常鹵制方法，一斤生牛肉的腌制成本需要一元錢，而皇氏御廚鹵制新工藝只需5毛錢；鹵制一次成品需要40多分鐘，而皇氏御廚鹵制新工藝只需20多分鐘，開一個鹵菜店通常需要3人以上，而皇氏御廚鹵制新工藝只需1-2人，一斤生牛肉只能鹵成品3-4兩，而皇氏御廚鹵制新工藝可以達到5-6兩，甚至更多，利潤看的見，摸得著。
6：我校的鹵菜標準量化，操作簡單，上手極快，皇氏御廚"鹵菜的配方全部按照以"克"為單位，用秤稱，科學量化、標準化教學，不需要基礎，傻瓜式操作，簡單易學。
7：我們的鹵菜可謂老少皆宜，營養健康，余味繞梁：技術和口味絕不遜色，為創業者在鹵制品上創立自己的品牌提供有力的技術保障。皇氏御廚學員秦女士學了我們的鹵菜后，在她們當地開了一家"皇氏絕鹵"店，日售幾千元。
8：皇氏御廚認為不僅讓學員掌握鹵菜技術，另一方面像小吃，飲品，主食等組合，讓學員在同行業競爭中更有競爭力。皇說御廚精品鹵菜培訓學費是全省最高的，但是口味和培訓經驗也是超一流的，皇氏御廚一定是您最佳的選擇。
9：皇氏御廚精品鹵菜，科學量化、標準化教學，秘方毫無保留傳授，學皇氏御廚絕鹵班，由皇氏御廚名鹵世家總監、"稱名師號"親自授課，確保每位學員學到皇氏皇氏鹵菜中的精華，想學真技術就來皇氏御廚。
10：我們皇氏御廚除了教好鹵菜技術外，另一方面也為我們的學員在開店選址、經營管理、市場營銷、菜品標準化、成本核算、后期技術升級等方面，下狠功夫的為學員導出了一整套開店創業的指導方案，使我們的學員創業的道路上少走彎路，走上真正的成功之路。