“輕食”一個來源于歐洲的健康餐飲概念,它的含義有兩層: 一是指清淡熱量低的食物,吃這些食物可以保證您不會攝入過多的熱量; 二是“小西餐”的意思, 強調簡單、適量、健康和均衡,“輕食 ”要符合“三低一高”原則(低糖分、低脂肪、低鹽分、高纖維), “少食多餐”、“少食多滋味” 都屬于健康的飲食態度。
1、輕食營養餐系列
經典牛排低脂餐、田園雞腿低脂餐、饞貓肥牛低脂餐、香煎雞丁低脂餐、
香嫩雞胸低脂餐、香嫩巴沙魚低脂餐、玉米蝦仁低脂餐、咖喱雞塊低脂餐、
田園蔬菜低脂餐
2、低脂沙拉系列
香嫩金槍魚沙拉、華道夫薩拉、凱撒沙拉、意式烤牛肉沙拉、香嫩雞胸肉沙拉、
田園蔬菜沙拉、水果沙拉
3、三明治系列
培根蝦仁三明治、黑椒雞排三明治、香辣雞排三明治、總匯三明治、
饞貓肉松三明治、低脂蔬菜三明治
Ps:搭配鮮榨果汁
培訓內容:
1、了解各種原材料、物料和設備的用途
2、食材的加工和儲存方法
3、各種肉類的腌制和處理(雞胸、雞腿、牛排、蝦仁、龍利魚)
4、各種蔬菜、水果的處理
5、手工醬汁的制作
6、吐司三明治的制作
7、沙拉的制作
8、增肌減脂餐的制作
9、贈送鮮榨果汁技術
培訓內容配置:
1、店鋪選址技巧
2、店面的經營管理
3、成本核算
4、設備以及原料的購買渠道
5、市場流量分析
6、外賣平臺運營
7、健身房俱樂部戰略合作
8、后期新品免費進修
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河南省鄭州市