蛋糕韓式裱花課程培訓班 7天

1.原料、工具的認識及使用方法。 

2.韓式奶油霜、意式奶油霜、透明奶油霜的制作及制作要領 

3.蛋糕胚的制作細節及烘烤注意事項 

4.奶油霜夾層、抹面、暈染及漸變色抹面、異形、不規則抹面及掌握技巧、細節處理等 

5.奶油霜的色彩調制、搭配及注意事項 

6.奶油霜刷繡 

7.韓式裱花花卉 

（1）基礎韓式花卉

罌粟、毛莨、玫瑰、五瓣花、繡球花、康乃馨、向日葵、滿天星、木槿、花苞等各式花葉及花莖 

（2）復雜韓式花卉

包心玫瑰、多瓣丁玫瑰、旋轉玫瑰、小雛菊、牡丹、芍藥、大麗花、菊花、郁金香、薔薇花等

8.多肉植物

仙人球、仙人柱、吉娃娃、樹莓、錢串、松果、藤蔓 

9.韓式裱花各種花卉與葉子、多肉、藤蔓等搭配技巧 

10.成品蛋糕

11.創意蛋糕成品制作和技巧，三款成品蛋糕    cupcake一組 

溫馨提示：上課不能錄像 僅限本人學習